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Algues fraiches égouttées, sèches (paillettes) ou en poudre

Algues fraiches égouttées, conservées au sel sec

Algues fraiches récoltées sur l'estran par Scarlette le Corre en bretagne
Scarlette Le Corre récolte les algues, que la mer apporte sur l'estran en sud Bretagne.
Les algues sont immédiatement égouttées avec du sel sec qui va permettre leur conservation dans la durée ( principe de la morue salée) et leur expédition sans risque d'être abimées.
 
N'hésitez pas à consulter la page vous disant plus  ci-dessous. Vous découvrirez qu'avec le procédé de Scarlette Le Corre  la note pour l'achat d'algues fraiches est moins salée..
En savoir plus:algues fraiches
Mode d'emploi
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Algues sèches en paillettes

Algues récoltées en Bretagne et séchées
Scarlette Le Corre avec l'aide d'autres collègues algoculteurs de la région, propose des algues sèches présentées en paillettes.
 
Elles sont conditionnées en sachet de 40g ou 80g et 50g pour certaines.
 
Scarlette réalise deux mélanges spécifiques  :
- l'un à utiliser comme "épices de la mer"
- l'autre pour des infusions, tisanes.
Conseils pour réhydrater les algues
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Algues en poudre

Algues récoltées en Bretagne et réduites en poudreées
Vous  trouverez, comme algues en poudre, le fucus et le wakamé qui peuvent s’utiliser comme compléments alimentaires, à saupoudrer sur les aliments comme le poivre.
L' Ascophyllum Nodosum est un fortifiant pour vos plantes de jardin. L’agar-agar est un gélifiant naturel.
 
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Sous-catégorie(s)

Kombu Breton - Laminaria digitata - frais - par 250g

11,90 €
En Stock
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Kombu Breton - Laminaria digitata - frais - par 250g
Scarlette Le Corre récolte elle-même le Kombu Breton (Laminaria digitata) au bon stade pour un maximum de valeurs nutritives. Origine : Baie de Men Meur (Le Guilvinec-Bretagne). Les algues fraîches sont conservées dans le sel sec avant expédition ( Expédition voie normale, longue conservation).


Kombu Breton - Laminaria digitata - frais - par 500g

20,80 €
En Stock
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Kombu Breton - Laminaria digitata - frais - par 500g
Scarlette Le Corre récolte elle-même le Kombu Breton (Laminaria digitata) au bon stade pour un maximum de valeurs nutritives. Origine : Baie de Men Meur (Le Guilvinec-Bretagne). Les algues fraîches sont conservées dans le sel sec avant expédition ( Expédition voie normale, longue conservation).


Kombu Breton - Laminaria digitata - frais - par Kg

38,50 €
En Stock
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Kombu Breton - Laminaria digitata - frais - par Kg
Scarlette Le Corre récolte elle-même le Kombu Breton (Laminaria digitata) au bon stade pour un maximum de valeurs nutritives. Origine : Baie de Men Meur (Le Guilvinec -Bretagne). Les algues fraîches sont conservées dans le sel sec avant expédition ( Expédition voie normale, longue conservation).


Kombu Royal - Laminaria Saccharina - frais - par 100g

5,40 €
En Stock
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Kombu Royal - Laminaria Saccharina - frais - par 100gNOUVEAU ! sachet de 100 g pour débuter avec les algues

Scarlette Le Corre récolte elle-même le Kombu Royal (Laminaria Saccharina Latissima) au bon stade pour un maximum de valeurs nutritives. Origine : Baie de Men Meur (Le Guilvinec-Bretagne). Les algues fraîches sont conservées dans le sel sec avant expédition. (Expédition voie normale, longue conservation).



Kombu Royal - Laminaria Saccharina - frais - par 250g

11,90 €
En Stock
Détails Acheter
Kombu Royal - Laminaria Saccharina - frais - par 250g
Scarlette Le Corre récolte elle-même le Kombu Royal (Laminaria Saccharina Latissima) au bon stade pour un maximum de valeurs nutritives. Origine : Baie de Men Meur (Le Guilvinec-Bretagne). Les algues fraîches sont conservées dans le sel sec avant expédition. (Expédition voie normale, longue conservation).



Kombu Royal - Laminaria Saccharina - frais - par kg

38,50 €
En Stock
Détails Acheter
Kombu Royal - Laminaria Saccharina - frais - par kg
Scarlette Le Corre récolte elle-même le Kombu Royal (Laminaria Saccharina Latissima) au bon stade pour un maximum de valeurs nutritives. Origine : Baie de Men Meur (Le Guilvinec-Bretagne). Les algues fraîches sont conservées dans le sel sec avant expédition. (Expédition voie normale, longue conservation).



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