Le Kombu Breton, Laminaria digitata, est une espèce d'algues de la famille des Laminariaceae.
Laminaria digitata est une grande algue de couleur brune à vert olive qui mesure 1 à 4 mètres de long. Elle est lisse au toucher et sa consistance ressemble à du caoutchouc
Hydratante, adoucissante, purifiante, Vitamines : B, E, F, K, PP
Minéraux : calcium potassium magnésium.
Riche en oligo-éléments et en vitamines, elle favorise le processus d’amaigrissement.
Utilisation de l'algue conservée dans le sel sec :
1) Rincer les algues dans une première eau, puis laisser 10mn dans une deuxième eau.
2) Les égoutter, puis les couper en petits morceaux;
3) Les incorporer pour votre cuisson ou dans vos salades, votre riz, vos pâtes ou encore dans un potage.
Pour une conservation optimale, entrouvrir le sachet et le conserver au réfrigérateur (durée conservation après ouverture : 1 an) |
