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Scarlette le Corre récolte à la main l'algue Chondrus crispus, (réglementée de mai à octobre) , sur les rochers du Guilvinec en Bretagne. Elle la fait ensuite sécher naturellement sur des clayettes durant l'été avant de la laisser blanchir naturellement par le temps ( pluie, soleil) . Pour son utilisation, voir l'article ou lire les instructions sur le sachet.
Poids net : 50 g
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| | |  Dulse, algue alimentaire séchée (paillettes), en sachet de 40g. Algue rouge, elle a un goût unique, à la fois doux et corsé, iodé, voire de noisette, que l'on pourra associer à beaucoup d'autres saveurs. |
| | | Dulse, algue alimentaire séchée (paillettes), en conditionnement de 80g. Algue rouge, elle a un goût unique, à la fois doux et corsé, iodé, voire de noisette, que l'on pourra associer à beaucoup d'autres saveurs.
Idéal avec les crudités (carottes râpées, choux rouge, choux blanc, celeri, etc.)
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| | |  Mélange séché d'algues vertes rouges et brunes que Scarlette conseille d'utiliser comme aromates pour sauces, poisson et viandes. Conditionnement en sachet de 80g
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| | | Mélange séché d'algues vertes rouges et brunes que Scarlette conseille d'utiliser comme aromates pour sauces, poisson et viandes. Conditionnement en sachet de 1kg |
| | |  Mélange séché (en paillettes) d'algues vertes, rouges et brunes (laitue, dulse et laminaire) que Scarlette conseille d'utiliser comme aromates pour sauces, poissons et viandes. Elles s'emploient comme du persil dans une salade verte, sur le riz, les pâtes, les pommes de terre vapeur, les ratatouilles, dans les ragoûts en fin de cuisson, dans les papillotes, etc.... |
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