Eric Cormorand est un passionné de cuisine.
Découvrez son site et ses ateliers de cuisine (www.latelierdecuisine.fr).
Il a rencontré Scarlette le Corre en Bretagne et utilise les algues alimentaires en frais salée dans ses recettes.
Voici 2 photos qu'il m'a fait parvenir sur un plat qu'il a réalisé le 22 septembre.
"Saumon et sa sauce à l'ail & une brunoise de légumes/mousserons avec sa chevelure d'haricots de la mer
(le tout salé avec le court-bouillon marin)"
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