La boutique des produits aux algues de Scarlette Le Corre
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Cette page est une reprise partielle d'un article parue dans la revue "Vivez Bio" d'avril-mai 2009 sous le titre : "Les ressources insoupçonnées des algues" - Des antioxydants à la pelle !. Un grand nombre d'antioxydants sont présents dans les algues. Certains, comme la fucoxanthine et la phycoérythrine, n'existent nulle part ailleurs. Les caroténoïdes dans les alguesDans cette famille, on trouve la lutéine et la zéaxanthine ( principalement dans les algues vertes et rouges) et le bétacarotène (également appelée provitamine A). Ces micronutriments protègent nos cellules contre les radicaux libres dus au stress, aux expositions prolongées au soleil et à la fumée de cigarette. Ils préviennent aussi le vieillissement , les maladies cardiovasculaires et les cancers. La phycoérythrine dans les alguesPigment naturel des algues rouges, elle pourrait selon plusieurs études du CEVA ( Centre d'études et de valorisation des algues) "être mises à profit de la prévention ou le traitement de maladies dégénératives comme certaines formes de cancer, les maladies cardiovasculaires ou ophtalmiques". Les vitamines C et E dans les alguesNotons que la vitamine E, en plus d'avoir de grands pouvoirs antioxydants, a une action anti-inflammatoire. La zéaxanthine dans les alguesSes effets sur la dégénérescence maculaire liée à l'âge ; les tumeurs malignes, les maladies cardiovasculaires et le système immunitaire sont avérés. On la trouve dans les algues rouges. La fucoxanthine dans les alguesElle est présente dans les algues brunes, elle est un antioxydant encore plus efficace que le lycopène pour détruire les cellules cancéreuses de la prostate. Elle intervient aussi dans la prévention de maladies cardiovasculaires ou cérébrovasculaires et protège les yeux de la cataracte et de la dégénérescence maculaire liée à l'âge. En outre, elle brûle les graisses de façon efficace. Les polyphénols dans les alguesDans cette famille, les florétols, polyphénols sulfatés et tanins protègent les algues des éventuels métaux lourds présents dans l'eau de mer. Ils ont un rôle antibactérien et antifongique. Les polyphénols (également présents dans le vin) sont connus pour leurs propriétés antiradicalaires. C'est ainsi qu'ils agissent contre les radicaux libres impliqués dans le vieillissement cutané, les processus inflammatoires et les pathologies comme les cancers ou l'athérosclérose. |