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Recettes cuisine aux algues
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Recette de salalde de thon au wakamé
Recette de salalde de thon avec l'algue wakamé
Ingrédients :
 (pour 6 personnes)
   400g de thon;
  200g de feuilles d'algues wakamé ( conservées dans le sel sec).
  3 cuillères à soupe de vinaigre basalmique;
  4 cuillères à soupe d'huile d'olive;
 - une cuillère à soupe de sauce soja;
 
 
Assaisonnement : verser vinaigre, sauce soja,  et huile d'olive dans un saladier. Mélanger avec les algues ( qui auront été déssalées)  et laisser 15 minutes.
Thon : cuire  sur fond d'huile d'olive quelques minutes en gardant moelleux, couper en petites lamelles. Réserver.
On préparera les assiettes avec les algues au fond couvertes de morceaux de thon et assaisonnées du mélange préparé.
Plat très frais et digeste.