Faire fondre le chocolat  au bain marie avec le beurre.

Ajouter les 3 jaunes d'œufs et le sucre , la farine et le wakamé en paillettes.

Y ajouter les 3 blancs d'oeufs  battus en neige.

 

Cuire à feu moyen (180°C) pendant 20mn, ce gâteau devant rester bien moelleux, le wakamé ne supportant pas une cuisson excessive.

Mais il donne une fraîcheur toute particulière à ce dessert.