1- Dessaler la laitue de mer ( voir mode d'emploi sur le paquet);
2 - Couper le filet de poisson en dés de 2x2cm environ ;
3 - Les enrouler dans les feuilles de laitue ;
4 - Prendre une poêle et les saisir dans le de l'huile d'olive;
les retourner
5 - Servir accompagné d'une fondue de tomates ou de ratatouille.